КОФЕ "КОЛУМБИЯ SUPREMO ANTIOQIA" 0,5 кг

Яркий и сочный вкус этого кофе потрясающе раскрывается кислинкой зеленого яблока, в послевкусии звучат нотки карамели.
Способ обработки: мытая
Разновидность: катурра, кастильо
Высота произрастания: 1350-2000 м над уровнем моря
Оценка SCA: 84
Колумбия является вторым по величине производителем кофе в мире и крупнейшим производителем арабики мытой обработки. Этот кофе известен своим высоким качеством: страна экспортирует около 12,5 миллионов мешков (около половины экспорта приходится на Соединенные Штаты), а внутреннее потребление составляет около двух миллионов мешков в год.
В Колумбии кофе выращивают около полумиллиона фермеров на своих небольших участках. Данный кофе выращивают в нескольких регионах Колумбии. Антьокия один из наиболее известных и крупных кофепроизводящих регионов, расположен он в северной части страны на высоких горных склонах Анд.
Уникальность климата региона заключается в том, что здесь кофейные деревья не требуют искусственного затемнения. Практически каждый день после обеда появляются облака, образуя естественную тень, что позволяет кофейным зернам полноценно развиваться.
Рекомендуемый способ приготовления: кофейные зерна помолоть до необходимой степени помола и готовить по вашему желанию: в турке, в фильтре, в кофеварке, во френч-прессе, в эспрессо-машине из расчета 8-10 грамм (2 чайные ложки) на 1 чашку объемом 200 мл. Кофе готовится при температуре воды 90-96 градусов (не доводится до кипения). Ароматизированный кофе не рекомендуется готовить в эспрессо-машинах.