Обсуждаем как жить вкусно)

Модератор: Кира

Аватара пользователя
НеЛюбовь
Сообщения: 9
Зарегистрирован: 26 окт 2018, 15:25

Re: Рецепты из творога

Непрочитанное сообщение НеЛюбовь » 27 окт 2018, 01:06

Ох, девочки, пойду завтра за творогом)

uzetka
Сообщения: 9
Зарегистрирован: 14 янв 2018, 21:41

Re: Рецепты из творога

Непрочитанное сообщение uzetka » 04 июн 2019, 15:49

Я обожаю вареники, мой рецепт такой:
Изображение
Ингредиенты
Мука - 400 г
Вода - 250 мл
Соль - 0.5 ч.л.
Творог - 400 г
Яйца куриные - 1 шт.
Сахар - 1 ст.л.

Замешиваем тугое тесто из просеянной дважды муки и кипящей воды с растворенной в ней солью ложечкой или лопаткой (осторожно сначала смесь будет очень горячая). Когда масса немного остынет продолжаем замешивать, руками собирая его в ком. Тесто получится очень нежное, эластичное, однородное. Накрываем его пленкой и оставляем на 20-25 минут для "созревания".
Тем временем сделаем начинку: к творогу добавим соль или сахар и подготовленное (ранее тщательно вымытое) яйцо, хорошо все перемешаем. Начинка готова.
Тесто делим на равные части. Из каждой части скатываем колбаску примерно три сантиметра в диаметре и нарезаем поперек, на кружочки, которые тонко раскатываем при помощи скалки. На серединку каждого кружочка теста выкладываем творог, края защипываем, оформляем в виде полумесяца обычным способом или косичкой.
Ставим кипятить водичку, немного солим ее. Варим помешивая около 5 минут.

Ответить

Вернуться в «Готовим дома»