Белый чай из провинции Фуцзянь (Китай) с добавляем цедры апельсина бережно спрессованный в мини то ча. Чай подвергается минимальной обработке: подвяливанию на солнце и сушке, чтобы избежать чрезмерной ферментации. Настой Бай Мудань имеет бледно-зелёный или золотистый оттенок с изысканным цитрусовым оттенком.
Каждый мини то ча в индивидуальной яркой упаковке, вес - 6-7 г.
Бай Мудань (кит. упр. , пиньинь Bi mdn, белый пион) это изысканный китайский белый чай, произрастающий в северной части провинции Фуцзянь, в горах Уишань. В настоящее время его производят в уездах Чжэнхэ, Цзяньян, Сунси и Фудин. Для приготовления этого чая используются почки и два листа одного размера с чайного дерева сорта Дабайча (Большой белый чай). Обычно собираются только самые молодые полураспустившиеся листья первого урожая, покрытые белыми волосками, что придаёт чаю его уникальный характер.
Процесс производства настоящего Бай Мудань требует высокой точности и тщательности. Небольшие отклонения от технологии могут привести к потере его аутентичного аромата и вкуса. Для заваривания этого чая рекомендуется использовать мягкую воду температурой 5060С, чтобы сохранить концентрацию эфирных масел, придающих ему изысканный аромат. Из-за пушистости и лёгкости чая стоит использовать большее количество листьев при заваривании.
Добавление апельсиновой цедры в Бай Мудань не только обогащает его вкус, но и усиливает полезные свойства. Апельсиновая цедра известна своим высоким содержанием витамина C и антиоксидантов, которые способствуют укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ. Она придаёт чаю свежий цитрусовый аромат и легкую сладость, создавая гармоничное сочетание с тонким вкусом Бай Мудань.
По мнению китайских специалистов, этот чай прекрасно устраняет избыточный жар, помогает регулировать эмоциональное состояние и одновременно тонизирует и расслабляет, создавая ощущение комфорта и покоя. Бай Мудань с апельсиновой цедрой идеально подходит для чаепития в тёплое и жаркое время года, даря наслаждение и освежение в каждом глотке.