Да Хун Пао (Большой красный халат)

500 г Описание Да Хун Пао самый знаменитый улун с гор Уи провинции Фуцзянь. Он получил статус императорского чая при династии Юань (1271-1368), и с тех пор считается одним из самых популярных сильно ферментированных улунов. Ферментированное сырьё подвергают процедуре Хун Пэй сушка с пропеканием. За счёт такой обработки чай может храниться много лет, становясь со временем только лучше. По силе вкуса и аромата этот улун не знает себе равных. В аромате сухой заварки чувствуются благородные древесные ноты, которые сочетаются с пряными оттенками. В прогретой гайвани добавляется аромат лесного ореха. Рекомендуем также попробовать  Да Хун Пао сильной обжарки . Подробнее об истории Да Хун Пао Вы можете почитать в нашей статье . Вкус Цвет настоя светло-ореховый, аромат сладко-пряный. Во вкусе этого чая чувствуется карамель и лёгкая терпкость, через которую проступают фруктовые кисло-сладкие нотки. Как заваривать Заваривают его 3 минуты при температуре 95-98C из расчёта 5 г на чайник 450 мл, при заваривании проливным методом заваривают 10-15 секунд, 7 г на чайник 120-150 мл.