Тофу "Натуральный" ЯСО 175г

Тофу "Натуральный" ЯСО 175г
Тофу или соевый сыр (соевый творог) пищевой продукт, характеризующийся высокой диетической ценностью. Тофу получается путём свёртывания (створаживания) белка соевого молока при нагревании и фильтровании. Это происходит с помощью створаживающего вещества, в нашем случае минеральной соли кальция, широко используемой в пищевой промышленности. В Японии для этого также используют Нигари - концентрированный солевой раствор продукт, получаемый после выпаривания глубинных морских вод и выделения из них морской соли. Похожий результат можно получить и с помощью лимонной, винной или уксусной кислоты.
В Японии тофу называют о-тофу. Приставка о означает почтенный, уважаемый, и сегодня в Японии и Китае тофу потребляет каждый. Соевые бобы - один из пяти священных злаков в Китае, а тофу - важный продукт питания во всей Азии, который служит основным источником белка для миллионов людей. На Востоке тофу называют мясом без костей. В нем низкое содержание углеводов, он легко усваивается организмом, что делает его ценным продуктом питания и для детей, и для взрослых.
Тофу ЯСО по традиционной классификации относится к хлопковому виду тофу. Обладая стабильной плотной и сочной консистенцией его можно резать, придавая ему различную форму (пластики, кубики, соломка и т.д.) и перемешивать при приготовлении различных блюд без ущерба для его целостности. Обладая незначительным собственным приятным вкусом и ароматом, отлично впитывает вкус и аромат соусов, приправ и других продуктов при приготовлении.