Описание товара Глюкозный сироп используется профессиональными кондитерами и домохозяйками при изготовлении различных кондитерских изделий. Применяется при изготовлении печенья, мармелада, зефира, злаковых батончиков, помадных конфет, сахарной мастики и других мучных и сахаристых кондитерских изделий. Представляет собой вязкую прозрачную жидкость.Основные свойства: влагоудерживание, продление свежести, предотвращение кристаллизации, эластичность и пористость теста, глянец и блеск сахаристых изделий. Обладает отличной склеивающей способностью (козинаки, грильяж).Состав: глюкозный сироп. Не содержит ГМО.Глюкозный сироп - вязкий и липкий, как жидкий свежий мёд, совершенно прозрачный, бесцветный и очень приятный на вкус, напоминает карамель. Сладкая основа для выпечки и кондитерских изделий.Используйте для приготовления воздушного зефира, фигурок из маршмеллоу, натуральной пастилы, джема, мармелада, варенья и повидла из сезонных фруктов, гибкой карамели, прозрачных леденцов на палочке в домашних условиях. Пригоден для приготовления пасхального декора и глазури на куличи. А мороженое, парфе, сорбет будут таять медленнее даже при температуре выше 0C.Преимущества использования глюкозного сиропа:увеличение сроков хранения и свежести кондитерских изделий,стабильность при хранении и в готовых изделиях,усиление вкуса и аромата,пористая структура,рассыпчатость,хрустящий вкус (в хлебобулочных изделиях),препятствует засыханию в процессе хранения,придает воздушную консистенцию при изготовлении зефира и патоки,придает продукту золотистую корочку. Вес нетто, г: 900. Вид упаковки: Пластиковая бутылка.
