[Лента](/feed) Для бизнеса [![63 покупки](/public/client-seo/img/logotype.38e97f7e.svg)](/) Категории [Вход](/auth) [Корзина](/cart) * [Лента](/feed) * [Женщинам](/category/odezhda-i-obuv-dlya-zhenshchin-6) * [Мужчинам](/category/odezhda-i-obuv-dlya-muzhchin-7) * [Детям](/category/odezhda-i-obuv-dlya-detei-5) * [Дом](/category/tovari-dlya-doma-3) * [Косметика](/category/kosmetika-i-parfyumeriya-11) * [Продукты](/category/produkti-14) * [Новинки](https://new-suppliers.63pokupki.ru/) * [Выгодно](/max-sale) * [Бренды](/brands/) * [Товар дня](/sale) По товарамПо поставщикам [Все категории](/category) * Одежда и обувь для женщин 320 144 товаров [Обувь для женщин](/category/odezhda-i-obuv-dlya-zhenshchin-6/obuv-dlya-zhenshchin-19) [Бельё, купальники, колготки, носки для женщин](/category/odezhda-i-obuv-dlya-zhenshchin-6/bel-kupalniki-kolgotki-noski-dlya-zhenshchin-27) [Верхняя одежда для женщин](/category/odezhda-i-obuv-dlya-zhenshchin-6/verkhnyaya-odezhda-dlya-zhenshchin-25) [Головные уборы, перчатки, шарфы для женщин](/category/odezhda-i-obuv-dlya-zhenshchin-6/golovnie-ubori-perchatki-sharfi-dlya-zhenshchin-28) [Одежда для женщин](/category/odezhda-i-obuv-dlya-zhenshchin-6/odezhda-dlya-zhenshchin-26) [Домашняя одежда для женщин](/category/odezhda-i-obuv-dlya-zhenshchin-6/domashnyaya-odezhda-dlya-zhenshchin-29) * Одежда и обувь для мужчин 81 735 товаров [Верхняя одежда для мужчин](/category/odezhda-i-obuv-dlya-muzhchin-7/verkhnyaya-odezhda-dlya-muzhchin-30) [Бельё, носки для мужчин](/category/odezhda-i-obuv-dlya-muzhchin-7/bel-noski-dlya-muzhchin-33) [Одежда для мужчин](/category/odezhda-i-obuv-dlya-muzhchin-7/odezhda-dlya-muzhchin-31) [Головные уборы, перчатки, шарфы для мужчин](/category/odezhda-i-obuv-dlya-muzhchin-7/golovnie-ubori-perchatki-sharfi-dlya-muzhchin-34) [Обувь для мужчин](/category/odezhda-i-obuv-dlya-muzhchin-7/obuv-dlya-muzhchin-32) [Домашняя одежда для мужчин](/category/odezhda-i-obuv-dlya-muzhchin-7/domashnyaya-odezhda-dlya-muzhchin-35) * Одежда и обувь для детей 105 446 товаров [Верхняя одежда для детей](/category/odezhda-i-obuv-dlya-detei-5/verkhnyaya-odezhda-dlya-detei-20) [Головные уборы, перчатки, шарфы для детей](/category/odezhda-i-obuv-dlya-detei-5/golovnie-ubori-perchatki-sharfi-dlya-detei-23) [Одежда для детей](/category/odezhda-i-obuv-dlya-detei-5/odezhda-dlya-detei-21) [Бельё, колготки, носки для детей](/category/odezhda-i-obuv-dlya-detei-5/bel-kolgotki-noski-dlya-detei-24) [Обувь для детей](/category/odezhda-i-obuv-dlya-detei-5/obuv-dlya-detei-22) * Косметика и парфюмерия 80 340 товаров [Уход за кожей](/category/kosmetika-i-parfyumeriya-11/ukhod-za-kozhei-60) [Для маникюра и педикюра](/category/kosmetika-i-parfyumeriya-11/dlya-manikyura-i-pedikyura-66) [Ароматерапия](/category/kosmetika-i-parfyumeriya-11/aromaterapiya-155) [Уход за волосами](/category/kosmetika-i-parfyumeriya-11/ukhod-za-volosami-61) [Парфюмерия](/category/kosmetika-i-parfyumeriya-11/parfyumeriya-65) [Аппараты и расходные материалы](/category/kosmetika-i-parfyumeriya-11/apparati-i-raskhodnie-materiali-154) [Декоративная косметика](/category/kosmetika-i-parfyumeriya-11/dekorativnaya-kosmetika-62) [Средства для гигиены](/category/kosmetika-i-parfyumeriya-11/sredstva-dlya-gigieni-63) * Товары для дома 170 054 товаров [Мебель](/category/tovari-dlya-doma-3/mebel-87) [Бытовая химия](/category/tovari-dlya-doma-3/bitovaya-khimiya-92) [Отделочные материалы](/category/tovari-dlya-doma-3/otdelochnie-materiali-95) [Сантехника и аксессуары для ванной](/category/tovari-dlya-doma-3/santekhnika-i-aksessuari-dlya-vannoi-153) [Домашний текстиль](/category/tovari-dlya-doma-3/domashnii-tekstil-88) [Посуда](/category/tovari-dlya-doma-3/posuda-93) [Хозтовары](/category/tovari-dlya-doma-3/khoztovari-96) [Кухонные аксессуары](/category/tovari-dlya-doma-3/kukhonnie-aksessuari-167) [Матрасы, подушки, одеяла](/category/tovari-dlya-doma-3/matrasi-podushki-odeyala-89) [Декор интерьера](/category/tovari-dlya-doma-3/dekor-interera-94) [Освещение](/category/tovari-dlya-doma-3/osveshchenie-97) * Кожгалантерея и аксессуары 163 692 товаров [Женские сумки и клатчи](/category/kozhgalantereya-i-aksessuari-8/zhenskie-sumki-i-klatchi-36) [Спортивные и дорожные сумки](/category/kozhgalantereya-i-aksessuari-8/sportivnie-i-dorozhnie-sumki-39) [Аксессуары](/category/kozhgalantereya-i-aksessuari-8/aksessuari-45) [Средства для обуви](/category/kozhgalantereya-i-aksessuari-8/sredstva-dlya-obuvi-99) [Мужские сумки](/category/kozhgalantereya-i-aksessuari-8/muzhskie-sumki-37) [Мелкая кожгалантерея](/category/kozhgalantereya-i-aksessuari-8/melkaya-kozhgalantereya-41) [Бижутерия](/category/kozhgalantereya-i-aksessuari-8/bizhuteriya-152) [Детские рюкзаки и сумки](/category/kozhgalantereya-i-aksessuari-8/detskie-ryukzaki-i-sumki-38) [Линзы и очки](/category/kozhgalantereya-i-aksessuari-8/linzi-i-ochki-44) [Ювелирные изделия](/category/kozhgalantereya-i-aksessuari-8/yuvelirnie-izdeliya-164) * Продукты 15 853 товаров [Диетические продукты](/category/produkti-14/dieticheskie-produkti-111) [Приправы и специи](/category/produkti-14/pripravi-i-spetsii-115) [Азиатская кухня](/category/produkti-14/aziatskaya-kukhnya-157) [Сладости, мёд](/category/produkti-14/sladosti-m-d-113) [Чай, кофе и напитки](/category/produkti-14/chai-kofe-i-napitki-120) [Орехи, снэки и сухофрукты](/category/produkti-14/orekhi-sneki-i-sukhofrukti-114) [Бакалея](/category/produkti-14/bakaleya-121) * Товары для детей 23 417 товаров [Игрушки](/category/tovari-dlya-detei-141/igrushki-142) [Детский текстиль](/category/tovari-dlya-detei-141/detskii-tekstil-147) [Защита и безопасность](/category/tovari-dlya-detei-141/zashchita-i-bezopasnost-150) [Косметика и гигиена для детей](/category/tovari-dlya-detei-141/kosmetika-i-gigiena-dlya-detei-144) [Товары для кормления](/category/tovari-dlya-detei-141/tovari-dlya-kormleniya-148) [Коляски, санки, ходунки и пр.](/category/tovari-dlya-detei-141/kolyaski-sanki-khodunki-i-pr-151) [Детское питание](/category/tovari-dlya-detei-141/detskoe-pitanie-145) [Для творчества и развития детей](/category/tovari-dlya-detei-141/dlya-tvorchestva-i-razvitiya-detei-149) * Спорт, отдых, здоровье 19 140 товаров [Тренажеры и спорткомплексы](/category/sport-otdikh-zdorove-12/trenazheri-i-sportkompleksi-67) [Товары для взрослых 18+](/category/sport-otdikh-zdorove-12/tovari-dlya-vzroslikh-79) [Танцы, гимнастика](/category/sport-otdikh-zdorove-12/tantsi-gimnastika-74) [Охота, рыбалка, туризм](/category/sport-otdikh-zdorove-12/okhota-ribalka-turizm-69) [Товары для бани](/category/sport-otdikh-zdorove-12/tovari-dlya-bani-98) [Товары и техника для здоровья](/category/sport-otdikh-zdorove-12/tovari-i-tekhnika-dlya-zdorovya-80) [Товары для занятий спортом](/category/sport-otdikh-zdorove-12/tovari-dlya-zanyatii-sportom-71) [БАДы и спортивное питание](/category/sport-otdikh-zdorove-12/badi-i-sportivnoe-pitanie-81) [Велосипеды и прочий транспорт](/category/sport-otdikh-zdorove-12/velosipedi-i-prochii-transport-77) * Досуг и увлечения 42 846 товаров [Шитье, вышивка, мозаика](/category/dosug-i-uvlecheniya-16/shite-vishivka-mozaika-129) [Прочие хобби](/category/dosug-i-uvlecheniya-16/prochie-khobbi-134) [Вязание, валяние](/category/dosug-i-uvlecheniya-16/vyazanie-valyanie-132) [Настольные игры](/category/dosug-i-uvlecheniya-16/nastolnie-igri-78) [Картины по номерам](/category/dosug-i-uvlecheniya-16/kartini-po-nomeram-136) * Книги и канцтовары 42 136 товаров [Литература для детей](/category/knigi-i-kantstovari-15/literatura-dlya-detei-123) [Канцтовары](/category/knigi-i-kantstovari-15/kantstovari-126) [Художественная литература](/category/knigi-i-kantstovari-15/khudozhestvennaya-literatura-124) [Журналы](/category/knigi-i-kantstovari-15/zhurnali-127) [Книги для учебы](/category/knigi-i-kantstovari-15/knigi-dlya-uchebi-125) * Товары для сада 41 726 товаров [Семена и саженцы](/category/tovari-dlya-sada-4/semena-i-sazhentsi-100) [Инструменты и инвентарь](/category/tovari-dlya-sada-4/instrumenti-i-inventar-103) [Удобрения и хим.средства](/category/tovari-dlya-sada-4/udobreniya-i-khim-sredstva-101) [Бассейны и оборудование](/category/tovari-dlya-sada-4/basseini-i-oborudovanie-158) [Садовая мебель и декор](/category/tovari-dlya-sada-4/sadovaya-mebel-i-dekor-102) * Подарки и сувениры 29 746 товаров [Упаковка](/category/podarki-i-suveniri-137/upakovka-139) [Религиозные товары](/category/podarki-i-suveniri-137/religioznie-tovari-163) [Для праздника](/category/podarki-i-suveniri-137/dlya-prazdnika-162) [Подарки и открытки](/category/podarki-i-suveniri-137/podarki-i-otkritki-138) * Электроника и бытовая техника 1 396 товаров [Бытовая техника](/category/elektronika-i-bitovaya-tekhnika-13/bitovaya-tekhnika-105) [Компьютерная техника](/category/elektronika-i-bitovaya-tekhnika-13/kompyuternaya-tekhnika-106) [Телефоны, гаджеты и аксессуары](/category/elektronika-i-bitovaya-tekhnika-13/telefoni-gadzheti-i-aksessuari-107) * Товары для животных 8 393 товаров [Корма для животных](/category/tovari-dlya-zhivotnikh-10/korma-dlya-zhivotnikh-56) [Одежда для животных](/category/tovari-dlya-zhivotnikh-10/odezhda-dlya-zhivotnikh-59) [Уход за животными](/category/tovari-dlya-zhivotnikh-10/ukhod-za-zhivotnimi-57) [Игрушки, аксессуары для животных](/category/tovari-dlya-zhivotnikh-10/igrushki-aksessuari-dlya-zhivotnikh-58) * Товары для автомобиля 715 товаров [Автокосметика и автохимия](/category/tovari-dlya-avtomobilya-2/avtokosmetika-i-avtokhimiya-82) [Автозапчасти](/category/tovari-dlya-avtomobilya-2/avtozapchasti-86) [Чехлы и коврики](/category/tovari-dlya-avtomobilya-2/chekhli-i-kovriki-84) [Автоаксессуары и электроника](/category/tovari-dlya-avtomobilya-2/avtoaksessuari-i-elektronika-85) Онлайн-консультант 1. [Главная](/ "Главная") 2. [Все категории товаров](/category/ "Все категории товаров") 3. [Продукты](/category/produkti-14 "Продукты") 4. [Чай, кофе и напитки](/category/produkti-14/chai-kofe-i-napitki-120 "Чай, кофе и напитки") 5. Кот Бразилио Свежеобжаренный кофе, 500 г Поделиться * ![Кот Бразилио Свежеобжаренный кофе, 500 г](https://i1024.63pokupki.ru/item/x1024/20759a27e7b01f2ff758114bcad8d1c81yf581r5pgmrd33uhy.jpg) * ![Кот Бразилио Свежеобжаренный кофе, 500 г](https://i512.63pokupki.ru/item/x512/8b94a6b62fbf98e2e47e8d907797fe6c6ce3xnwummd703n8.jpg) * ![Кот Бразилио Свежеобжаренный кофе, 500 г](https://i512.63pokupki.ru/item/x512/fb8164273bd61ed9d94bc2e7e830c6186ce312134mmd708a8.jpg) * ![Кот Бразилио Свежеобжаренный кофе, 500 г](https://i1024.63pokupki.ru/item/x1024/d023750f7dc750524b997b696e2865756ce3u8ocmmd70eui.jpg) * ![Кот Бразилио Свежеобжаренный кофе, 500 г](https://i256.63pokupki.ru/item/x256/20759a27e7b01f2ff758114bcad8d1c81yf581r5pgmrd33uhy.jpg) * ![Кот Бразилио Свежеобжаренный кофе, 500 г](https://i256.63pokupki.ru/item/x256/8b94a6b62fbf98e2e47e8d907797fe6c6ce3xnwummd703n8.jpg) * ![Кот Бразилио Свежеобжаренный кофе, 500 г](https://i256.63pokupki.ru/item/x256/fb8164273bd61ed9d94bc2e7e830c6186ce312134mmd708a8.jpg) * ![Кот Бразилио Свежеобжаренный кофе, 500 г](https://i256.63pokupki.ru/item/x256/d023750f7dc750524b997b696e2865756ce3u8ocmmd70eui.jpg) # Кот Бразилио Свежеобжаренный кофе, 500 г Все товары поставщика:  [ Torrefacto — свежая обжарка. ХИТ «Грильяж» без кислинки от 543 ₽ ](/purchase/36681/svezheobzharennii-zernovoi-kofe-torrefacto-glubokii-vkus-i-aromat) Артикул: 1840855396 1 019₽ 1 815₽ Включая комиссию 21% Ожидаемая поставка: 15 октября Ожидаемая поставка — это примерная дата поступления товаров в пункты с ежедневной доставкой. Рассчитывается на основании последних 5 поставок. Вес: * 500 г Помол: * в зернах В корзину Добавить в список желаний Добавить в список для сравнения Описание товара Характеристики Состав: Бразилия Сантос 17/18, Бразилия Ипанема Дульче, Бразилия Можиана, Бразилия желтый катуаи Мантикейра фазенда Исидро Перейра, Бразилия желтый бурбон Носса-Сеньора-де-Фатима Вид кофе: смесь арабик Обработка: сухая Оценка SCA: 81,25 Сладкий и сбалансированный, с оттенками ореховой пасты и приятной горчинкой тертого какао \*Сорта периодически меняются. Актуальный состав в разделе "Характеристики". С этой смесью все просто. Ее идею я подсмотрел у итальянцев Сандали, которые в своих смесях вместо монобразилий используют так называемую бразильскую смесь, собранную из 5 разных бразильских сортов. Идея этого понятна и проста: Бразилия часто играет важную роль в разных смесях, и требования к постоянству ее вкуса предъявляются особенные. В дальнейшем я планирую заменить монобразилии во всех своих смесях на Кота Бразилио. В отношении названия мне очень нравится цитата из Википедии: Кот Бази?лио персонаж сказки Буратино А. Н. Толстого. Имя, очевидно, придумано автором как итальянский вариант наиболее популярной в России клички для котов Васька. Выдумывать названия а-ля итальяно в кофейной индустрии России давно стало нормой, и получается, что все мы в той или иной степени являемся последователями мысли Алексея Толстого: сделать Ваську Базилио это ведь так здорово, правда? Итак, перед нами снова 5-компонентная смесь, поэтому первую черту мы проводим между двумя логическими группами: это Бразилии постоянные и сезонные. Постоянные это Сантос 17/18, Дульче и Можиана. Сантос 17/18 абсолютная классика жанра, который в том или ином виде (как Сантос, как смесь из Суль-ди-Минаса или Серрадо) продается больше любой другой Бразилии. Это типичная Бразилия, так зачем ее разбавлять чем-то еще? Дело в том, что, когда приходит новый урожай кофе, а в отношении Бразилии это случается по осени, он нередко может отличаться от урожая предыдущего года. Самое типичное отличие в сторону большей кислотности (да-да, все, кто не любит кофе с кислинкой, знайте, что, чем зеленый кофе свежее, тем выше у него кислинка). Использование нескольких Бразилий сглаживает переход на новый урожай, делает его поэтапным: например, Сантос перешел, а Дульче еще тянется с прошлого урожая. И поэтому смена урожаев проходит максимально безболезненно. Вторая причина разбавления Сантоса проста: хочется вкуса побогаче, чуточку ярче. Дульче плантационная Бразилия от компании Ипанема, недавно отпраздновавшей свой 50-летний юбилей и с первыми лицами которой я достаточно длительное время был хорошо знаком лично. Что отличает Ипанему от Сантоса? Во-первых, кофе выращивается на конкретных фермах, и мы можем их назвать: это Каперинья, Конкишта и Риу-Верде. Во-вторых, вкусовой профиль Дульче отличается от Сантоса в сторону более фруктового. В-третьих, число дефектов, обеспечение стабильности вкусового профиля. По обоим этим признакам Бразилия от Ипанемы будет опережать Сантос (хотя вкусовой профиль Сантоса достаточно стабилен). Можиана похожа на Сантос, разве что ореховый профиль у нее более выражен. Итого по бразильской базе мы получаем Сантос, который на 2 шага уходит в сторону легких фруктовых оттенков и на один шаг в сторону жареных орехов. В обжарке Б+ от фруктов останется сладость, сладкая карамель. В качестве сезонных компонентов на ближайший год я присмотрел две плантационные Бразилии. Одна это желтый катуаи из региона Кармо-де-Минас на юге штата Минас-Жерайс, с фазенды Исидро Перейра. Я взял этот кофе за выраженные в его вкусе сухофрукты, чтобы дополнительно подсластить мою бразильскую смесь. Вторая это желтый бурбон с фазенды Носса-Сеньора-де-Фатима из региона Суль-ди-Минас. У этого кофе приятная вишневая кислинка, которая в темной обжарке Б+ даст едва заметный ликерный оттенок, который будет присутствовать где-то на заднем плане смеси. Обе эти Бразилии будут обогащать базу, собранную из Сантоса, Дульче и Можианы, делая ее более сладкой и в то же время более сочной. И хотя я прекрасно понимаю стремление ценителей кофе к вкусовому постоянству, я оставляю за собой право раз в год менять сезонные компоненты Кота Бразилио, чтобы иметь возможность оживить эту смесь (и косвенно все те смеси, в которых она будет использоваться). Да, все Бразилии в этой смеси сухой обработки. Весь наш кофе после обжарки очищается колорсортером (фотосепаратором), что позволяет нам полностью удалить отрицательно влияющие на вкус кофе квакеры и зажарившиеся по тем или иным причинам чёрные зерна. Подробнее можно прочитать в моей заметке в блоге. Все мои смеси составлены по принципу золотого сечения. Золотое сечение впервые было сформулировано в древнегреческой математике при таком делении отрезка на две части, когда отношение большей части отрезка к меньшей равно отношению всего отрезка к большей его части: Правильная пятиконечная звезда построена по принципу золотого сечения. Отрезав квадрат от прямоугольника, построенного по принципу золотого сечения, мы получаем новый, уменьшенный прямоугольник с тем же отношением сторон. Пропорции пирамиды Хеопса построены по принципу золотого сечения. Числа Фибоначчи, когда следующее число является суммой двух предыдущих, имеют стабильное отношение последующего числа к предыдущему, равное 1,618, уже начиная с 14 члена, что есть не что иное, как золотое сечение. Числа Фибоначчи использовались ещё в метрическом стихосложении в древней Индии (разумеется, задолго до рождения самого Фибоначчи). О распространенности золотого сечения в природе сказано много. Приведу цитату из статьи, наглядно показывающей, как часто мы встречаем числа Фибоначчи в окружающем мире, сами того не подозревая: Числа Фибоначчи описывают различные явления в искусстве, музыке и природе. Числа спиралей на большинстве шишек и ананасах равны числам Фибоначчи. Расположение листьев и ветвей на стеблях многих растений соответствуют числам Фибоначчи. На пианино количество белых (8) клавиш и черных (5) клавиш в каждой октаве (13) являются числами Фибоначчи. Длины и ширины много прямоугольных предметов, таких как учетные карточки, окна, игральные карты и пр. соответствуют последовательным числам ряда Фибоначчи. Я использую принцип золотого сечения в своих смесях для гармонизации вкуса и обеспечения наилучшей сочетаемости сортов. О других случаях использования золотого сечения при создании кофейных смесей мне неизвестно. Меня зовут Илья Савинов, мне 35 лет, и я занимаюсь кофе с 20 лет. Я объездил более 10 основных кофепроизводящих стран, многие по несколько раз, и месяц жил в Коста-Рике, чтобы разобраться в том, как выращивается кофе в стране произрастания. Опубликовал соответствующую работу. С 2015 года Q-Grader, специалист по оценке качества кофе (всего в мире менее 10 тысяч). Активно учился кофейным вопросам и делился опытом: например, по завариванию и по обжарке. Являюсь одним из основателей Torrefacto и главным управляющим компании. Имею много других интересов, не связанных напрямую с кофе, таких, как лингвистика, математика, обнаружение общих закономерностей в разных сферах деятельности. Хорошо и вкусно готовлю, используя только чистые продукты. Активно интересуюсь темой здоровья, веду трезвый образ жизни, много занимаюсь различными оздоровительными практиками. Первым предложил использовать принцип золотого сечения в разработке кофейных смесей. Свернуть описание Нашли дешевле? Сообщите нам Защита покупателя Поделиться [Все товары каталога "Кофе под молоко В зернах"](/purchase/36681/svezheobzharennii-zernovoi-kofe-torrefacto-glubokii-vkus-i-aromat?catalog=17310205) Если ты любишь мягкий, сладкий и не слишком кислотный кофе, Torrefacto будет отличным выбо... Отзывы Сортировать по: Дате Полезности с фото (0) [![63 покупки](/public/client-seo/img/logotype.38e97f7e.svg)](/)Написать нам Способы оплаты ![СБП](/public/client-seo/img/payment-sbp.68392b9c.svg) ![Банковский перевод](/public/client-seo/img/payment-bank-transfer.747c215f.svg) * О компании * [Правила сайта](/page/rules) * [Блог](/blog) * [Контакты](/page/contacts) * Для бизнеса * [Стать поставщиком](https://supplier.63pokupki.ru/seller) * [Партнерство для ПВЗ](https://pvz.63pokupki.ru) * Покупателю * [Новинки](https://new-suppliers.63pokupki.ru/) * [Способы оплаты](/page/how-to-pay) * [Доставка](/page/delivery) * [Пункты выдачи](/delivery) * [Вопрос-ответ](/page/faq) * [Отзывы покупателей](/client-rec) * [Шоурум 63pokupki](https://s.63pokupki.ru/) ![Мобильное приложение](/public/client-seo/img/qr-code.c36bcb79.svg) Наведите камеру, скачайте приложение [![Google Play](/public/client-seo/img/google-play.49d9ae20.svg)](https://play.google.com/store/apps/details?id=ru.pokupki.app.twa) © ООО "Неософт" - 2026 [Документация](/page/docs)[Что такое Cookies?](/page/cookie)