Шоколад фирменный горький с каскарой, 50 г

Горький bean-to-bar шоколад 61% с каскарой Bean-to-bar — это целая философия в мире шоколада. Дословный перевод «от какао-боба к шоколадной плитке» подразумевает открытую логистическую и производственную цепочку. Для такого шоколада выбирают лучшие какао-бобы, сортируют их, обжаривают, дробят, сепарируют и перетирают на каменных жерновах, а после — темперируют и формируют в плитки. Этот шоколад изготовлен из мадагаскарских какао-бобов со знаменитой плантации Åkesson’s Organic Estate. Также к бобам добавили каскару — мякоть кофейных ягод, которые сформировали яркий кислотный профиль с узнаваемым ягодно-компотным букетом. Bean-to-bar — это своего рода спешелти в индустрии шоколада, он помогает развивать вкус и учит различать его нюансы, поэтому каждая плитка имеет свой вкусовой профиль. Этот шоколад обладает плотным телом и умеренной сладостью, а во вкусе вы найдёте ноты клюквы, чёрной смородины, сухофруктов и специй. Производитель: Россия, Екатеринбург Вес: 50 г Состав: какао-бобы, сахар тростниковый, каскара сушёная, какао-масло. Может содержать следы молока, орехов, кунжута, глютена Какао-продукты: 61% Пищевая ценность на 100 г: белки — 7,38 г, жиры — 35,17 г, углеводы — 53,47 г Энергетическая ценность на 100 г: 560 ккал/2343 кДж Срок хранения: 12 месяцев с даты производства Хранить при температуре от 5 до 22°С и относительной влажности не более 75%