Карри

Состав: Куркума; кориандр; имбирь; чеснок; зира; перец красный острый; шамбала; фенхель; перец чёрный; гвоздика; лавровый лист
Карри - самая популярная в мире пряная смесь! Родом она из Индии, где карри буквально означает "соус". Она покорила всех своей универсальностью и сбалансированным ароматом. Главный ингредиент приправы - куркума, имеет выразительный запах и не совсем яркий вкус, но в сочетании с другими пряностями она звучит очень ярко! Карри чуть островатая, ароматная и подходит к очень многим блюдам - ее можно добавлять в фарш для котлет, фрикаделек, тефтелей, с карри получается великолепное жаркое, ее используют для холодных и горячих закусок, готовят ароматные соусы и заправки. Рецепт курицы карри: - куриное филе (500г) нарежьте небольшими кусочками, лук (100г) очистите и мелко порежьте - курицу пожарьте на растительном масле пока она не побелеет, добавьте лук и жарьте еще 2-3 минуты - после этого добавьте 1ч.л. карри, досолите, добавьте сливки (200мл 10%), перемешайте и доведите до кипения - тушите 20 минут без крышки, блюдо должно загустеть - добавьте зелень и перец по вкусу - подайте с гарниром по своему вкусу (рис, макароны, киноа, булгур и др.) Приятного аппетита! Специи и приправы МамиДА - лучший подарок на любой праздник для ваших любимых!