КОФЕ "МОНСУНД МАЛАБАР АА GR. 1 " 0,5 кг

Монсунд Малабар известен среди знатоков как кофе, обладающий неповторимым вкусом с умеренной кислинкой. Его настой средней насыщенности отличается богатством вкуса, наполненным небольшой горчинкой, оттенком специй и хлебной нотой. Крепость напитка сочетается с ярким и богатым ароматом.
Кофейные плантации, на которых выращивается сорт, располагаются к югу индийского региона Малабар.
Способ обработки: сухая и муссонная
Высота произрастания: 450-900 м над уровнем моря.
Полное название: Индия Муссонный Малабар АА.
Регион: Малабарское побережье (юго-запад Индии).
Малабарский берег располагается в юго-западной части Индии. Местность эта отличается повышенной влажностью, благодаря влиянию гор Сахьядри (или Западных Гат). Возвышенности способствуют тому, что муссоны (ветра, которые периодически меняют свое направление) с океана, влекущие за собой дожди, останавливаются и изливают осадки в основном с западной стороны.
В настоящее время кофейные дары Малабара предоставляются влиянию муссонных ветров на особых складских помещениях в городе Мангалор. Кофе подвергается натуральной обработке и проходят путь трех-, а то и четырехмесячной выдержки.
Поскольку зерна утрачивают свою плотность, кофе требуется особенный режим обжаривания. В отличии от плотных мытых сортов арабики, такие плоды обжаривают более неторопливо.
Рекомендуемый способ приготовления: кофейные зерна помолоть до необходимой степени помола и готовить по вашему желанию: в турке, в фильтре, в кофеварке, во френч-прессе, в эспрессо-машине из расчета 8-10 грамм (2 чайные ложки) на 1 чашку объемом 200 мл. Кофе готовится при температуре воды 90-96 градусов (не доводится до кипения). Ароматизированный кофе не рекомендуется готовить в эспрессо-машинах.