Описание товара Харитоновская среднеспелая вишня, выведенная во Всероссийском НИИ генетики и селекции плодовых растений им. И.В. Мичурина путем гибридизации 2-х сортов Жуковская и Алмаз. Авторство принадлежит Е.Н. Харитоновой и О.С. Жукову. С 1998 года сорт входит в Госреестр селекционных достижений по Центрально-Черноземному региону.
Деревья относятся к среднерослым (высота до 2 3,5 м), крона шаровидной формы, среднеоблиственная, среднезагущенная. При хорошем уходе ежегодный прирост саженцев достигает 50 70 см. Побеги средней длины, прямые, по окраске коричнево-бурые. Почки прижатые к побегу, заостренные, конической формы, окрашены в красновато-коричневый цвет. Листья крупного размера, эллиптической формы, короткозаостренные, неопушенные, с крупнопильчатым краем, окрашены в темно-зеленый цвет. Листовая пластинка гладкая, плоская, с округлым основанием и постепеннозаостренной вершиной. Прилистники средней величины, с сильным рассечением, опадают рано. Черешки средние по длине и толщине. Цветение обильное. Цветки крупного размера, белого окраса. Плодовые завязи образуются на букетных веточках и прошлогодних приростах. Плоды вишни Харитоновская крупного размера (средняя масса ягоды равна 5 грамм, высота 1,8 см, диаметр 1,6 см), одномерные, округлой формы, с мелкой воронкой, средней ямкой, округлой вершиной; основание с углублением. Кожица средней толщины, насыщенной темно-красной окраски, неопушенная, со средним количеством малозаметных подкожных точек. Мякоть нежной консистенции, красно-оранжевого окраса. Сок светло-красного цвета. Вкус вишен ярко выраженный кисло-сладкий (по дегустационной шкале 4,75 балла). Плодоножки средней длины и толщины, с прочным прикреплением к косточке, отделяемость от веток хорошая. Косточки свободные, по величине средние, овальной формы, от мякоти отделяются легко. По химическому составу в плодах содержатся: сухие вещества (15,0%), сумма сахаров (6,8%), кислоты (1,48%), аскорбиновая кислота (11,0 мг/100 г). Сорт универсального назначения: ягоды употребляют в свежем, сушеном, консервированном виде. Из плодов готовят сиропы, компоты, вина, экстракты, ликеры, настойки, варенья, джемы. Уровень транспортабельности средний.
В пору плодоношения деревья вступают через 3 года после посадки. Вишня Харитоновская отличается повышенным уровнем устойчивости к коккомикозу и монилиозу. Зимостойкость сорта в целом хорошая. Эта вишня частично самоплодная. Среди лучших опылителей выделяют сорта: Владимирская, Жуковская.
