Улун - Габа Зеленая категория А (чай улун тайваньский)

Чай Габа является одним из основных элементов японской диеты уже более 20 лет. Своим названием он обязан аббревиатуре GABA или gamma-aminobutyric acid, в русском варианте ГАМК или гамма-аминомасляная кислота. По сути, ГАМК это важнейший нейромедиатор, отвечающий за двигательный и эмоциональный контроль, с ним связаны процессы центрального торможения в мозге человека. Дефицит ГАМК в организме проявляется различными нервными расстройствами: раздражительностью, нарушением сна, депрессией.
Природным источником этой аминокислоты является зелёный тайваньский чай Габа Алишань. Его комплексное целебное воздействие на организм человека подтверждают исследования группы японских учёных под руководством профессора Цусида, которые в процессе разработки естественных методов резервации продуктов питания установили повышенное содержание ГАМК в GabaTea. Это освежающий напиток, рекомендуемый людям любых возрастных групп. Он показан для повышения работоспособности, снижения кровяного давления, борьбы с лишним весом, активизации функции печени, профилактики инсультов, применяется как антибактериальное, антиоксидантное, гипотензивное и расслабляющее средство.
Сырьём для зеленого чая Габа Алишань служат два-три крайних молодых листка вместе с верхней частью черенка и нераспустившейся почкой. Весенний сбор считается наиболее ценным. Целебные свойства Габа Алишань приобретает в процессе уникальной обработки высококачественного сырья. Особенность технологии заключается в длительной анаэробной (без доступа кислорода) ферментации чайного листа, в ходе которой многократно (от 8 до 10 раз) возрастает содержание аланина (аминопропионовой кислоты), пектиновых соединений и ГАМК. В каждом 100-граммовом пакетике Габа чая содержится около 150 мг GABA.