Шен Пуэр рассыпной 2016 (чай китайский)

Шен Пуэр это один из самых древних видов чая, первое упоминание о котором встречается в письменных источниках, датированных 618 годом до нашей эры. Производится он в провинции Юньнань, где находятся заросшие чайными кустами горы, по технологии, которая не меняется веками. При этом используются покрытые нежным ворсом почки и зрелые зеленовато-бурые листья.
Чай Шен Пуэр рассыпной 2016 г.
Во вкусе и аромате этого чая можно почувствовать множество оттенков и граней. Среди наиболее явных и узнаваемых древесные, дымные, травянистые, цветочные, черносливовые и медовые. При неправильном заваривании в напитке чувствуется выраженная горечь и терпкость. Цвет настоя может быть как зеленовато-золотистым, так и красновато-янтарным в зависимости от выдержанности чая. Молодой Шен Пуэр оказывает бодрящее действие и имеет резковатый вкус. Выдержанный в течение 5 лет Шен Пуэр имеет более интересный вкус, а из выдержанного в течение 10 лет чая получается напиток с наиболее глубоким и насыщенным вкусом. Но встретить в продаже настоящий не поддельный 10-летний Шен Пуэр достаточно сложно.Выпускается этот чай в рассыпном и прессованном виде: на вкусовые качества вид расфасовки не влияет. В россыпи он дозревает равномерно, а в прессованном виде быстрее взрослеет внешняя часть. Рассыпной Шен Пуэр стоит несколько дешевле прессованного. Еще одним преимуществом рассыпного чая является возможность создавать собственноручно интересные чайные купажи.