Черемуховая мука 150гр. АЮ

Мука насыщенного шоколадного цвета с удивительным ромово-миндальным ароматом. Производится из высушенных ягод сибирской черемухи, которая растет вдоль рек, впадающих в озеро Байкал. Черемуховая мука имеет темный сиренево-коричневый цвет и сладковатый ромово-миндальный аромат, который становится более насыщенным при готовке. Полезные свойства Черемуховая мука:
на 30% по калорийности ниже, чем пшеничная;
не содержит глютен;
обладает естественной сладостью, поэтому в рецептах с черемуховой мукой используется меньше сахара;
богата фитонцидами биологически активными веществами, убивающими или подавляющими рост болезнетворных бактерий;
является самым богатым клетчаткой продуктом - 55%. Клетчатка это пищевые волокна, которые помогают усваивать питательные вещества и очищают стенки кишечника;
содержит большое количество витамина E и микроэлементов.
В процентах от суточной нормы взрослого человека на 100 г муки:
Железо, Fe - 109%
Марганец, Mn - 100%
Цинк, Zn - 58%
Витамин E - 68%
Медь, Cu - 28% Дикая черемуха дерево, произрастающее в Сибири на берегах рек, в экологически-чистой водосборной зоне озера Байкал.
Традиционно местное население собирало плоды дикой черемухи и кустарным способом перерабатывало ягоду для дальнейшего применения.
Сегодня ягоду, как и прежде, собирают вручную. Черемуха высушивается в печах при температуре 60 С. Затем ягоды промышленным способом вместе с косточкой перемалывают в порошок, благодаря этому мука становится более однородная и полезная, а изделия из нее обладают нежным вкусом.
Черемуховая мука торговой марки Аю дух леса имеет самый мелкий помол, за счет чего блюда из нее обладают очень нежной консистенцией. Используется для выпечки тортов, пирогов, кексов, песочного печенья, пирожных, придавая им характерный шоколадный цвет, вкус и аромат рома и миндаля. Также используется для приготовления запеканок, начинки для пирогов и блинов, киселей и кондитерского крема.
Чтобы вкус муки раскрылся наиболее ярко, в блюда добавляется жировой компонент, например, сливочное или растительное масло.
Как суперфуд черемуховую муку кладут в смузи и каши. Гурманы добавляют ее в черный кофе и наслаждаются миндально-ромовыми нотками напитка.
На внутренней стороне 300-граммовой упаковки напечатан сибирский семейный рецепт необычайно вкусного черемухового торта. А 150-граммовая упаковка содержит рецепт постного черемухового кекса.