Персика масло

Родиной персика считается Северный и Центральный Китай. Два тысячелетия назад людям уже было известно не только о сладости плодов персика, но и целебных качествах извлекаемого из семенной части плодов жира. Его применяли в косметике и медицине. Из Китая персик был завезен через Северную Индию и Персию в Среднюю Азию и на Кавказ, а оттуда – в Грецию и Рим. В России персики стали выращивать лишь в XVI веке в южных областях.
Масло персиковых косточек содержит олеиновую, линолевою, пальмитиновую, арахиновую полиненасыщенные жирные кислоты, фосфолипиды, витамины группы В, витамин А, С, Е, Р и F, биофлавоноиды, каратиноиды, калий, кальций, фосфор и железо.
Персиковое масло отлично подходит разным сортам сыра, овощным салатам, холодным закускам, деликатесным мясным тарелкам, фруктам, копченой, соленой красной рыбе. Идеально подходит для приготовления сливочных