Кофе Коста-Рика Игерональ

ЗАКАНЧИВАЕТСЯ
Яркий кофе с нотами личи, ананаса, белой смородины и лайма
Ростер для обжарки: Probat UG-22
Степень обжарки: фильтр
Регион: Тарразу
Разновидность: F1
Способ обработки: натуральный экспериментальный
Высота произрастания: 1500–1900 м
Урожай: 2023
Оценка Q-грейдера: 87
Ягоды для нашего лота собрали с деревьев разновидности F1 и обработали по специальному, заранее согласованному с нами профилю, когда ягоды ещё были на деревьях. Сначала их промыли и отсортировали, а затем погрузили в герметичные бочки с анаэробной средой на 100 часов. После этого их отправили на сушку в тени, но сушили медленнее, чем это обычно происходит, при этом регулярно перемешивая.