Кофе Фанки

Яркий кофе со вкусом ягодного джема, цветочного мёда и тёмной карамели.
Возвращение смеси Фанки после более чем года отсутствия в нашем ассортименте!
Смесь из Бразилии и Эфиопии — классическое и очень удачное сочетание для эспрессо. А наша смесь Фанки — это новая интерпретация классики. Её отличительная черта — натуральная фанки обработка обоих лотов: ягоды прошли этап анаэробной ферментации перед сушкой.
В составе смеси:
— Эфиопия Мукера Тако — кофе натуральной фанки обработки с этапом предварительной горячей ферментации в течение 96 часов;
— Бразилия Трес-Понтас — лот, перед сушкой которого ягоды собрали прямо на патио в большие кучи и оставили ферментироваться в таком виде в течение трёх дней. А уже после этого их равномерно распределили тонким слоем и высушили.
Такая обработка лотов придала смеси лёгкие алкогольные ноты, сделала её слаще и ярче. А благодаря тому, что в состав входят яркая Эфиопия и более спокойная Бразилия в равных пропорциях, этот кофе отлично подходит как для эспрессо в чистом виде, так и для базы под молочные напитки.