Описание товара История возделывания амаранта насчитывает около 8000 лет. Он был одной из основных зерновых культур древних индейских племён. Ацтеки и инки почитали это растение за его высокую пищевую ценность и целебные свойства. Индейцы называли амарант "золотым зерном Бога", "пшеницей ацтеков", "хлебом инков". Изображение амаранта было символом бессмертия.
В Америке, где на протяжении восьми веков до ее завоевания европейцами, он был основой растительного рациона после кукурузы, а по совокупности своих пищевых и лечебных свойств совершенно заслуженно превозносился много выше любого другого пищевого растения.
Амарант активно ели на Руси, только назывался он щерица. Амарант в буквальном переводе у славян означает «отрицающий смерть». Когда-то амарант был основной пищей славянских народов. Из семян этого растения наши предки делали муку и пекли хлеб, а также делали знаменитую полбу и масло.
Амарантовое масло – абсолютный рекордсмен по содержанию сквалена. Также в состав входят железо, фосфор, калий, витамины В1, В2, Е, D, более 70% моно- и полиненасыщенных жирных кислот, каротиноиды, фосфолипиды и фитостеролы.
Способствует снижению уровня холестерина, повышению иммунитета, нормализации гормональной системы, активации и стабилизации обмена веществ, выведению токсинов, тяжелых солей, шлаков и радионуклидов.
Считается уникальным природным средством, способствующим качественному увеличению клеточного дыхания.
Рекомендуется использовать для заправки овощных салатов, приготовления соусов и гарниров. Отлично зарекомендовало себя как ингредиент сдобной выпечки и блинов, а также блюд во фритюре
