Курут: сырные шарики с базиликом (кг)

Сырные шарики Курут – сухой кисломолочный продукт. Его готовят из спрессованного и высушенного на жаре створоженного кислого молока. Сушеные сырные шарики имеют разные названия у народов Средней Азии - курт, корот, курут. Его причисляют к кухням тюркского, алтайского, казахского, узбекского и таджикского народов. Курут сухой – практически не портящийся, сытный, высококалорийный кисломолочный продукт. Его употребляют в пишу в сухом виде как самостоятельное блюдо, растворяют в воде и используют в качестве приправы. Сухой сыр добавляют в сезонные салаты, супы, гарниры, рыбные и мясные блюда. С ним готовят соусы и заправки для традиционного рациона. Сыр курт также применяют для приготовления прохладительных напитков. В кисломолочной массе содержатся полезные молочнокислые бактерии, большое количество биологически активных веществ, микроэлементов и ферментов. Кальций ускоряет обмен веществ и укрепляет костную ткань. Витамин А улучшает работу зрительной системы. Витамин Е способствует насыщению организма кислородом, сокращает процесс старения клеток. Витамин D способствует снижению вероятности появления раковых клеток. Курут с базиликом – полезный и вкусный перекус, хорошая закуска к легкому алкоголю и отличная приправа для различных блюд.