Гуй Хуа (Османтус)

500г Гуй Хуа или цветок османтуса из провинции Фуцзянь. С древних времён применяется в кулинарии и для естественной ароматизации чая. Являясь ингибитором меланина, цветы османтуса освежают тон кожи, снижают риск формирования рака, диабета и заболеваний почек. В высокой концентрации содержит антиоксиданты и эфирные масла, помогающие при кашле. Вкус Османтус часто используется в сочетании с улунами, красными чаями, а также пуэрами. Он придаёт приятный, медово-персиковый аромат и усиливает целебные свойства чая. Как заваривать Заваривают водой 80-90С 5 мин. из расчёта 1 чайная ложка на 200 мл. Также его можно использовать для холодного чая: Берётся 5-6 г белого чая или слабоферментированного улуна (Те Гуань Инь, Алишань улун) смешивают с 0,3 г османтуса, заливают 1 л холодной воды и оставляют на 6-8 ч. Такой способ употребления особенно хорош в жаркое время года.