Кудин крупный (игла)

500 г Описание Игольчатый кудин из провинции Сычуань. В сухом виде длинные (6-7 см), мощные иглы плотной скрутки. Сильный, подкопчённый, маслянистый аромат сухого кудина разносится далеко и привлекает внимание. Кудин часто относят к горьким чаям, хотя в строгом смысле Кудин чаем не является. Он производится из листьев падуба широколистного, распространённого на юге Китая, приземистого дерева с плотными листьями, произрастающего на влажных теневых склонах гор, родственника падуба парагвайского мате. Вкус Настой кудина ярко-зелёного цвета. Напиток обладает насыщенным свежим и несколько терпким вкусом с долгим сладким послевкусием. Он необыкновенно устойчив к числу завариваний. Как заваривать При заваривании кудина очень важна температура воды. При 45-75C получается напиток с выраженным вкусом и лёгкой горечью. Заваривают 15-20 сек. из расчёта 1 веточка на 200 мл. При заваривании слишком горячей водой настой получается очень горьким и непригодным для питья.