Сенча Шидзуока

500 г Описание Сенча (или Сэнтя, Sencha) в переводе с японского значит "чайный отвар" самый популярный японский зеленый чай, на его долю приходится порядка 75% чайного производства в Японии. Знаменит своим сладковатым и освежающим вкусом с приятной терпкостью и цветочно-травяным ароматом. Это чай открытой культивации, т.е. для его производства чайные кусты не затеняют, как это делают, например, для производства  Гекуро и Матча . Эта классическая японская сенча легкой степени пропарки выращена в самой известной чайной префектуре Японии Сидзуока (или, другой вариант произношения, Шидзуока). В японской сенче меньшее содержание танина, чем в китайской сенче, зато огромное количество витаминов и микроэлементов. Сухой чайный лист прямой формы, тёмно-зеленого оттенка. Аромат сухого листа насыщенный, наполненный травяными и морскими нотами. Подробнее о японском чае и его видах . Вкус Настой прозрачный, светло-зеленого цвета, в аромате настоя на фоне травяных и морских нот проступают легкие цветочные нотки. Вкус приятный, без горечи, сладковатый, освежающий, с чуть терпковато-ореховым послевкусием. Как заваривать Заваривать водой 85-90С, из расчета на 7-8 г заварки (1.5-2 чайные ложки) 320 мл воды, время заваривания 60 секунд. Видео-демонстрация заваривания японского чая Сенча.