Белая Цапля Да Шу Бай Ча Уляншань Белый чай 100 г

Жасмин, свежий цукини, сушеный персик, инжир Белая Цапля прессованный белый чай в форме блина весом 200 грамм, созданный из листьев вековых деревьев Да Е Чжун (кит. Большой лист), чей возраст достигает 100150 лет. Эти деревья, относящиеся к крупнолистовому подвиду Camellia sinensis var. assamica, растут в горах Уляншань на юго-западе провинции Юньнань. Их мощные корни, уходящие на 57 метров вглубь скальных пород, впитывают минералы железо, цинк и селен, формируя насыщенный вкус с освежающим послевкусием, напоминающим свежесть после дождя. Горный массив Уляншань, чье название переводится как Горы Безграничного Света, раскинулся на границе уездов Цзиндун и Наньцзянь. Этот регион славится своим уникальным микроклиматом: высота 16002500 метров над уровнем моря обеспечивает прохладные температуры (+1222C), частые туманы, окутывающие склоны 180220 дней в году, и обильные дожди, питающие красноземные почвы, богатые гумусом и минералами. Чайные деревья здесь растут в естественной среде без применения химикатов и удобрений. Производство Белой Цапли начинается в апреле, когда собирают нежные весенние почки и молодые листья по классической схеме одна почка и один лист. Сырье завяливают на бамбуковых циновках в тени 4872 часа, позволяя листьям медленно терять влагу, после чего сушат под рассеянным солнцем или в проветриваемых помещениях. Готовое сырье пропаривают и прессуют в плотные блины, сохраняя целостность листьев и их серебристый ворс, который придает чаю благородный вид.